去崇明游玩时,买了一只个大的本地散养鸡,拿回家后一分为二,准备做2顿营养的原味鸡汤。今天做一道香菇栗子鸡汤,汤色橙黄油亮,营养丰富,是一道滋养佳品。
香菇事先浸泡洗净
鸡半只洗净
加入没过鸡的清水
准备好辅料,生姜、桂皮、香叶、北冬虫夏草、栗子仁
炖锅中加入生姜、桂皮、北冬虫夏草、料酒
冼净的香菇和栗子备用
2小时后汤中加香菇和栗子,由于蒸汽,照片糊了
4小时后原汁原味的营养鸡汤出锅,加少许盐
汤色橙黄金亮,表面一层鸡油,在炖的过程中香味满溢一屋子,哈哈
鸡汤中加了香菇和北冬虫夏草及栗子,营养自是不必说了,滋补佳品啊……
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