清蒸草鱼

步骤1/18

洗干净鱼块，把血迹全部洗掉

步骤2/18

洗净后，在鱼的上面化两刀（煮的时候方便入味），切好先放一边

步骤3/18

个人比较怕腥气味，所以准备了一整块姜（不怕腥味的话，不用这么多姜的）

步骤4/18

把生姜切成姜丝

步骤5/18

然后切7-8片瘦肉

步骤6/18

把一旁的鱼拿来，撒上适量盐，不用多

步骤7/18

用指腹轻轻的摸均匀

步骤8/18

盘底先铺一层姜丝

步骤9/18

鱼放上去，在上面再铺一层姜丝

步骤10/18

铺好姜丝就把瘦肉铺上去，然后再放普宁豆酱（铺瘦肉的图忘记拍，麻烦看的亲亲脑补咯，是先放瘦肉再放普宁豆酱的）

步骤11/18

一般那种生活超市就有得买的普宁豆酱

步骤12/18

再放这样子的一勺子酱油

步骤13/18

基本工作弄好后放一边

步骤14/18

冷水入锅

步骤15/18

煮沸后再放鱼下去蒸

步骤16/18

用大火蒸15分钟

步骤17/18

记得盖上盖子哦

步骤18/18

不用下水，蒸好后就有汤汁出来