周内，小胖妞上学了，老公上班了，留我一个人在家。
中午了，这一个人的午餐实在不好弄，太复杂的话恐怕等饭做好人就已经饱了。
还是来个简单的吧，但是，虽然简单，该有的营养咱可不能忽略哟！
利用家里现有的食材，简简单单一炒一拌，十分钟不到，一碗营养又好吃的快手面就上桌了。酸爽适口，非常合我胃口。
想吃好，又不吃随便凑合？
那就试试这款乌冬面吧！
一个人，有时候难免会显得形单影只，但是，一个人也可以有一个人精彩和美好。
这样一碗面下肚，感觉到的不只是温饱问题得以解决，还让人深深地感受到生活原来可以如此简单而美好呢！
所用基本食材，漏拍鹌鹑蛋和洋葱了。
步骤2/13西红柿去皮切小丁，洋葱切条，葱和姜切末。
步骤3/13蘑菇洗净撕成条状，生菜洗净稍切小。
步骤4/13炒锅烧油，油热后下葱和姜末炒香。
步骤5/13下入西红柿丁炒出红汁，下入洋葱翻炒。
加适量十三香。
步骤7/13加少许花椒粉。
加适量胡椒粉。
步骤9/13加入适量生抽炒半分钟。
步骤10/13调入适量食盐，炒匀后即可关火。
在炒菜的同时在另一口锅中可同时煮面，水开后下入乌冬面煮一分钟。
煮好的面捞入碗中，舀入炒好的茄汁，鹌鹑蛋和生菜摆入即可。
步骤13/13煮好的面捞入碗中，舀入炒好的茄汁，鹌鹑蛋和生菜摆入即可。
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