广式腊肠煲仔饭

步骤1/16

米提前洗好，加入适量的油拌匀，再加和米同比的水湿润40分钟，水不能太多防止油浮起，中间翻拌几次；

步骤2/16

把湿润好的米下砂煲，加入没过约不超过1公分的水，盖上盖大火烧开转最小火；

步骤3/16

煮饭的过程中把腊肠斜切成3毫米厚片，葱切花；

步骤4/16

把辅料调匀成酱汁备用；

步骤5/16

煲内还有一些水分时米的软硬程度刚刚好；

步骤6/16

这时在饭面码好腊肠，打入一只鸡蛋，加盖继续煮5分钟；

步骤7/16

这个过程中快速把蔬菜焯一下水；

步骤8/16

码入焯好的蔬菜，淋上酱汁，加盖再煮1分钟后撒上葱花上桌。

步骤9/16

成品展示1

步骤10/16

成品展示2

步骤11/16

成品展示3

步骤12/16

成品展示4

步骤13/16

成品展示5

步骤14/16

成品展示6

步骤15/16

成品展示7

步骤16/16

成品展示8