荷花酥

步骤1/6

先做馅料，黄油室温软化或微波炉叮软，所有馅料材料都加一起拌匀分成12份冰箱冷藏备用。

步骤2/6

除红曲米粉外，水油皮所有材料均分两份，其中一份加入红曲粉，两份水油皮揉匀光滑面团。油酥揉匀，如果比水油皮硬，再加几克猪油。每种油皮均分12份，油酥均分24份，都盖保鲜膜静置30分钟。

步骤3/6

水油皮擀成牛舌状卷起静置10分钟，竖起按扁再次擀成长方形卷起静置10分钟。

步骤4/6

油皮都擀成中间厚四周薄的圆片，随自己，两种颜色面片叠加包入馅料收口朝下放入烤盘。一定要有距离放置，烤起来要开花的，哈哈。

步骤5/6

每一个中间均匀割三刀，一定要割到馅料为止。烤箱180℃预热。

步骤6/6

180℃上下火30分钟，最后十分钟左右表面上色了关掉上火。要随时看着，不能烤过头了。根据自己烤箱性能调整时间温度。