前几天给女儿的中一班做了两盒小饼干,女儿没吃够,今天又做了点,留着以后吃。
步骤1/13黄油室温解冻
全蛋一个,常温的,
步骤3/13黄油略打散,加入砂糖,想要甜味重一点可多加点
步骤4/13搅拌均匀后,加入三分之一蛋液,蛋液分三次加入
最后打到黄油,鸡蛋彻底混合,加入过筛的面粉,面粉家里用的就行
步骤6/13一边搅动,一边筛入,加入一点泡打粉
步骤7/13混合到这种程度还不行,还很粘手,继续加入面粉
步骤8/13直到不粘手了,抱团了,就可以了,放到保鲜膜上
步骤9/13加入黑芝麻,瓜子仁,揉匀 (加别的也行,葡萄干啊,核桃仁啊,杏仁什么的)
整好形状,方形圆形都可以,放入冰箱冷冻半小时
步骤11/13切片,自由掌握厚度,但要一致,不然烤出来薄的火候大,厚的火候小
步骤12/13装盘,中间隔出空隙,准备入烤箱
步骤13/13160~180度,二十来分钟,中层,随时观察火候
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