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小麦胚芽南瓜馒头

很喜欢做面食，喜欢面团在手里的柔软，伴着小麦的清香味，做出各种不同的的造型，甚至特别喜欢看面团在蒸制或烘烤中的变化，一点点膨胀的过程让我很享受。

海燕的窝
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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小麦胚芽南瓜馒头热量：162 千卡

脂肪：1.3克
蛋白质：11.21克
碳水化合物：181.23克

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食材主料/辅料

中粉 300克、小麦胚芽 15克、南瓜泥 180克、白糖 15克、酵母粉 4克

小麦胚芽南瓜馒头的做法步骤

步骤1/8

南瓜蒸熟捣成泥晾凉和其他材料混合成光滑的面团，面团软硬要适中，温暖处发酵两倍大，发好后排气揉匀，分成8份
步骤2/8

每份揉圆醒发5分钟，期间准备线绳，四根一组，米字型排放好
步骤3/8

醒好的面团再揉圆放在线绳中心，四周线绳收起系好，留出一些发酵空间
步骤4/8

温暖湿润处发酵20分钟
步骤5/8

冷水入锅，水开大火蒸12分钟
步骤6/8

成品
步骤7/8

黄澄澄的很漂亮哦
步骤8/8

还很松软哦

小窍门

没有小麦胚芽可以不加

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