南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。
家里人都不喜欢直接吃南瓜,但是南瓜做的吃的还是蛮好吃的,比如:南瓜馒头,南瓜饼~~
南瓜洗净去皮,160克
蒸熟的南瓜(我称了一下,130克)面粉340克,加白砂糖30克,搅匀
温水(不烫手)50克,加酵母5克,搅匀
倒进面粉里,搅成絮状
揉面团(我揉了150下)
揉面团(我揉了150下),平铺碗里,盖上大纱布,去阳台晒太阳
发酵2倍大小
再次揉面团排气
称好每个50克,有11个,揉匀
二次发酵40分钟
大火蒸12分钟,焖3分钟
吃了一个,有一点点南瓜的香味,对于不喜欢吃南瓜的人,完全可以接受的。
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