煮开水,放少量料酒,放肉焯一下水取出,切块
步骤2/3锅内放一点一点油,放入切好块的五花肉,把五花肉的油逼出来,差不多取出五花肉待用
锅内有逼出来的油,转开小火,放入一小碗冰糖,炒糖色,待冰糖全部融化,颜色变糖色,转中火放入五花肉翻炒,待肉裹上糖,再加入姜片翻炒几次,然后加入生抽翻炒几下,加入适量的开水后,放盐调味,加入两个八角,转小火焖一个小时,待快收汁,再加入少量淀粉水收汁,大功告成!
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,
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