家常烧豆腐

步骤1/9

中午买的北豆腐一块，我们这儿的豆腐块很大

步骤2/9

猪瘦肉切片，葱花，姜和干辣椒切好备用，1汤匙生抽、1汤匙蒸鱼豉油、蒜末、盐和淀粉调成汁，再加入适量的清水

步骤3/9

豆腐切成片，应该在0.5厘米厚。放在厨房纸上吸干水，两面沾满面粉

步骤4/9

我用的是电饼铛煎的豆腐，用大饼/馅饼档，两面煎成金黄色

步骤5/9

煎过之后的豆腐。好有食欲

步骤6/9

热锅凉油，炒香肉片葱花等

步骤7/9

下煎好的豆腐，翻炒一下，动作一定要轻轻地，然后下调好的汁

步骤8/9

青椒用了半个，用手掰的，这样保留原汁原味，等锅里汤汁变少加入青椒，鸡精，大火翻炒

步骤9/9

成品出锅，营养美味