雪菜香干炒肉丝

步骤1/11

肉洗净后切成肉丝。

步骤2/11

用一大勺酱油和生粉、一小勺料酒拌匀，放进冰箱冷藏半小时。

步骤3/11

雪菜用清水浸泡一会儿，洗净后切成碎末。

步骤4/11

香干洗净后也一起切成丝。

步骤5/11

锅内放一大勺油，放入葱姜煸出香味。

步骤6/11

下肉丝炒至变色后盛出。

步骤7/11

洗净锅，再倒入一大勺油。

步骤8/11

放入雪菜和香干翻炒片刻。

步骤9/11

倒入肉丝，加适量的开水一起翻炒。

步骤10/11

舀一大勺剁椒放入炒匀。

步骤11/11

撒一小勺半糖和一小勺鸡精调味后，再翻炒片刻即可盛出。