中餐无外乎煎炒烹炸，油炸食物虽然口感香浓，但是能否吃得健康，还需要对油有所选择。花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质，所以花生油炸东西最健康。而且西王花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常诱人。 一盘干煸豆角，我儿子一个人就都搞定啦！
主料。
炒锅倒入西王浓香花生油。
放入豆角，炸制。
炸至豆角表皮起皱微黄后盛出备用。
炒锅留少许底油，放入猪肉末，煸炒至微黄出油，烹入料酒去腥后放入五香粉、葱末、姜末炒香。
放入郫县豆瓣，炒香。
加生抽，翻炒均匀即可关火。
成品。
西王花生油香味非常浓郁，所以用量不必太多。
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