萌到飞起的小熊饼干

步骤1/8

准备食材

步骤2/8

黄油软化后，先把黄油打顺滑，然后加糖粉及盐打发至体积变大（黄油室温软化到用手指戳表面，会戳一个洞，就可以了）

步骤3/8

颜色变浅后，加入20g全蛋液，打至完全吸收

步骤4/8

取一干净的盆，将其中51g打发黄油放入，然后筛入60g低筋面粉，10g奶粉，达成菠萝屑状，然后揉成团，覆上保鲜膜备用。

步骤5/8

剩下的打发黄油，筛入15g可可粉和114g低筋面粉，10g奶粉，揉成团备用

步骤6/8

将可可面团铺在不沾布上，上面覆盖表现膜，擀成厚度为3mm的大片，用模具切出小熊饼干的黑色底，然后在切好的黑色面片中涂少许蛋液，这样后面放上去的小熊脸部会更容易沾上去

步骤7/8

把黄色面团擀成厚度为3mm的大片，然后用模具切出小熊的脸部和身体，还有表情。切好后，把小熊的脸和身体放在切好的身体面团上，摆在烤盘上。（注意，摆的时候相互之间要留出足够的空隙，以防止膨胀后沾在一起）

步骤8/8

烤箱上下火170度预热10分钟，然后放在中下层，烤16-20分钟。15分钟左右，开始注意观察饼干上色情况，白色的上色后就可以拿出来了。