妙变小熊饼干

步骤1/16

将室温软化的黄油，手动打至顺滑

步骤2/16

分三次将糖粉加入到黄油中

步骤3/16

加入蛋黄拌均

步骤4/16

筛入低筋面粉拌均，和成面团

步骤5/16

将面团平分成2份； 其中一份加入抹茶粉揉匀

步骤6/16

原味面团分成2个18g出来做小熊的耳朵，另外剩余的面团做脸的部分

步骤7/16

原味面团18g的部分弄成一个倒三角形的长条

步骤8/16

脸的部分弄成如图形状

步骤9/16

抹茶面团擀成正方形 （注意这几个部分长度保持一致）

步骤10/16

放冰箱冷冻几分钟固定
冷冻好后，将正方形的抹茶部分切出3个约1厘米宽的长条,摞在脸的原味面团上，用油纸包住，压实

步骤11/16

在抹茶面团的两边侧面粘上耳朵，用油纸包住，压实

步骤12/16

再切出半厘米宽的抹茶面团，紧贴小熊耳朵根部黏住，用油纸包住，压实

步骤13/16

用剩余的抹茶面团，将9卷起来包住，压实

步骤14/16

冷冻20分钟左右；冷冻好后，将曲奇切成半厘米厚的薄片，铺在烤盘中

步骤15/16

用芝麻粘上眼睛和嘴巴

步骤16/16

烤箱预热170烤10-15分钟 烤7-8分钟之后，盖锡纸防止表面上色过深