将黄油软化,加入糖粉,手动搅拌打至发白
分次少量加入蛋液,每次需要搅拌至完全融合,然后加入筛好的面粉,揉成面团后盖上保鲜膜松弛15分钟。
用擀面杖将面团擀成3毫米左右厚,用小熊饼干按压出饼干的形状。
用刮板把小熊取出放入烤盘中。
烤箱于上下火175度烤12分钟即可。
1.制作饼干面团时需要抓捏成团,一面产生筋性。
2.放入烤盘的饼干也需要摆放整齐,不要拉扯,容易断裂,并且摆放整齐也才考出漂亮的形状。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有