不开裂不回缩的可可海绵蛋糕

步骤1/8

牛奶加黄油，微波炉高火1分钟，融化成液体，待用。

步骤2/8

全蛋液加白砂糖、水怡，用电动打蛋器高速打发，直到提起的蛋糊滴落在表面有痕迹，不会很快消失。再低速打1分钟左右，整理蛋糊中的大气泡。

步骤3/8

筛入低粉和可可粉

步骤4/8

用硅胶刀由面糊底部向上翻拌均匀，避免过度搅拌。

步骤5/8

倒入黄油液体拌匀至没有明显的液体分离。

步骤6/8

倒入模具，8分满左右，如果有气泡进烤箱前震几下烤盘，震出气泡。160度35分钟中层。

步骤7/8

成品

步骤8/8

高颜值的模具。