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凉拌香菜

香菜——一种不起眼的小菜，又名芫荽，多吃对人体极有好处，营养价值甚高。
零厨艺！餐桌前不可缺少的小凉菜！

好好37
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难度简单

口味微辣

工艺拌

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凉拌香菜热量：579 千卡

脂肪：70.39克
蛋白质：76.06克
碳水化合物：94.57克

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食材主料/辅料

香菜适量、虾皮适量、干辣椒适量、蒜头适量、白芝麻适量、盐适量、香醋适量、生抽适量、香油适量、辣椒油适量、细砂糖适量、风味豆鼓适量、豆瓣酱适量、鸡精适量

凉拌香菜的做法步骤

步骤1/12准备所需食材
步骤2/12

香菜剪去根部，放流动水下冲洗干净泥沙
步骤3/12切成自己所需长短
步骤4/12

蒜剁末，干辣椒斜着切小圈
步骤5/12

将所有配料（除盐外）放于一碗内搅拌均匀
步骤6/12配料里放入蒜末和干辣椒，搅拌均匀后倒入香菜内
步骤7/12加入虾皮和白芝麻
步骤8/12

加入虾皮和白芝麻
步骤9/12

加入虾皮和白芝麻
步骤10/12

搅拌均匀后静置10分钟左右入味
步骤11/12搅拌均匀后静置10分钟左右入味
步骤12/12装盘食用

小窍门

一、香菜根部和许多细泥沙，一定要放流动水下冲洗干净
二、因为是生食，所以用冷开水再冲洗一遍
三、所有量和咸淡都以自家喜好来配，最好在配好配料后尝下味道再倒入香菜内

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