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凉拌香菜

今天去早市发现香菜很好而且便宜就买一些回来一小部分做附料剩下的拌个小咸菜简单易学作为早餐粥的辅食也不错

妈妈的亚凡
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香菜 500克、胡萝卜适量、大蒜适量、盐适量、味精适量、米醋适量、酱油适量、麻辣鲜适量、捞汁适量、白糖适量、香油适量、辣椒油适量

步骤1/2

香菜切段胡萝卜切丝大蒜切末放到较大的容器易搅拌
步骤2/2

加入盐两勺最好用两双筷子搅拌均匀再加入味精半勺麻辣鲜一勺白米醋三勺酱油一勺捞汁两勺白糖半勺辣椒油两勺香油半勺搅拌两三分钟放置五分钟香菜已经蔫了就可以吃了

小窍门

香菜的功效与作用
香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的良好功效。

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