越南春卷的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

其实正宗的越南春卷是很清爽、卡路里很低的，只是入了中国做法有所改变，芦笋也变成了韭菜，哈哈～鱼露和甜辣酱是必不可少的泰式口味的重头戏～～嗯，反正高兴就好，喜欢怎么吃就怎么做喽(?＞?＜)☆！

越南春卷皮 5张、高丽菜(或生菜) 2片、牛肉片适量、豆芽 20根、鲜虾(或虾仁)自行定量每个卷3～4个、鸡蛋 1个、水淀粉 2勺(蛋丝)+1勺(腌肉)、植物油少许、酱油适量、胡椒粉少许、黄瓜半根、番茄半个、 **温水半盆、辣椒粉适量、泰式甜辣酱适量、韭菜 5根

步骤1/6

鸡蛋加2勺水淀粉搅拌均匀，平底不沾锅摊成蛋皮，切成细丝（不沾锅可以不用油）
步骤2/6

牛肉片切碎加辣椒粉、胡椒粉、海鲜酱油、水淀粉调均匀，腌30分钟后，锅里倒少量植物油，炒熟盛出待用（传统的做法也可以用鸡胸肉煮熟，撕成细丝喔）
步骤3/6

这个时候把高丽菜和黄瓜切细丝，虾子煮熟，豆芽炒下断生，番茄半个挖去瓤，用外皮切细丝（为了颜色漂酿也可以用胡萝卜丝，只是我们家没人喜欢吃，呵）和其它食材放一起，准备好待用
步骤4/6

准备好春卷皮，拿出来一张，放在温水中浸泡5秒（不要泡久会很粘），面板上刷少许植物油，放上春卷皮
步骤5/6

先是虾子，码齐后放高丽菜、芽菜、蛋丝、黄瓜，最后放牛肉酱，先卷中间，两边收起，再放根韭菜卷好
步骤6/6

ok～佐泰式甜辣酱好美味，也可以用泰式鱼露加些花生碎喔