胡萝卜营养价值高，含有丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，帮助消化，胡萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动。
胡萝卜洗净切丝，切得越细越好，更入味。
先用盐和白糖腌制五分钟，把多余的水分倒出来。
接下来放芝麻油，醋，芝麻，生抽，花椒油拌匀，鸡精，拌匀就可以了。
锅中留油，烧至五成热，转小火，放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味，转大火后倒入韭菜，炒
生抽的营养价值作为调味品，可以调味和调色，适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多，
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