鸡蛋炒米线

步骤1/3

煮米线的时间，可以同时准备好食材。我用的是 剁辣椒 包菜 酸白辣椒(自己家做的)。配料看个人喜好，我是有啥弄啥。

步骤2/3

米线煮好后(筷子能轻易夹断即可)，捞出，放入冷水中冷却。

步骤3/3

锅洗干净，烧热，倒入植物油，油冒烟时，倒入打好的鸡蛋，用筷子快速搅拌。倒入包菜和酸白辣椒，翻炒。包菜炒软后，将沥好水的米线倒入锅中。来回翻炒，火可以适当调小。放入盐 味精 生抽 剁辣椒，翻炒。不一会就可以出锅盛盘了

由于一心两用，我炒的稍微有点糊了。