和外面见到的麻辣鱼可能有些不同,纯粹是自己瞎鼓捣出来的
步骤1/8新鲜的鱼切成小块,然后放入花椒粉,盐,和淀粉腌一下
步骤2/8起油锅,油不要太热,然后放入郫县豆瓣炒香
为了增加味道,加入干辣椒
步骤4/8加入花椒粒
爆香之后,加入水
步骤6/8放入腌好的鱼块,盖上锅盖,慢慢焖熟。
水要一次性加够,中途不需要加水,鱼肉变色熟了即可。
搞定出锅
其鱼苗阶段摄食浮游动物,幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等,体长约达10厘米以上
先把买来的草鱼洗干净,然后制作腌鱼的酱料,大概是盐2茶匙、生抽2大匙、白胡椒1茶
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