日式酱油炒饭

步骤1/12

虾开背去除沙线。

步骤2/12

手撕包菜或大白菜（如果有球生菜更好），胡萝卜切丁。

步骤3/12

放入蛋清、淀粉和盐腌制十分钟。

步骤4/12

两个鸡蛋打开加入两小勺蛋黄酱。

步骤5/12

将鸡蛋和蛋黄酱充分搅拌均匀。

步骤6/12

热锅起油将蛋液倒进锅里炒至凝固。

步骤7/12

将炒好的鸡蛋盛出备用。

步骤8/12

用炒鸡蛋余下的油炒虾至变色后，盛出备用。

步骤9/12

锅里继续加入一点油，将米饭放入炒散。然后加入盐、白胡椒粉，如果喜欢吃葱花可加入葱花适量。然后炒匀。

步骤10/12

炒匀米饭后把米饭拨到锅旁边，把酱油倒在空的地方，待酱油粘稠后和米饭继续炒匀。

步骤11/12

然后加入鸡蛋、胡萝卜和虾，还有大白菜。如果是用球生菜做的话那就等快出锅的时候在放球生菜。

步骤12/12

然后就可以盛出摆盘喽。一份色香味俱全的日式酱油炒饭就好了。