小羊排在西餐厅经常吃到,但价格小贵,所以自己在家买材料做既经济实惠又能解馋
洋葱,迷迭香和大蒜切碎混合
羊排用牙签搓孔
将1均匀的涂抹在羊排身上;
加入研磨好的黑胡椒
淋上烤肉酱
将调味料在羊排身上来回轻轻搓揉入味,然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一天
羊排放入烤盘
包上锡纸200度烤20分钟
打开锡纸接着烤15分钟上色即可
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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