步骤1/10准备好原料,茼蒿、面粉。
步骤2/10茼蒿掐断长梗,取上半部嫩叶部分,冲洗干净。
步骤3/10冲洗干净的茼蒿控干水分(一定要控干水分,不控干水分蒸出来的茼蒿会水塌塌滴)
把面粉倒在控干水分的茼蒿上。
茼蒿和面粉拌匀,要保证每段茼蒿上都沾匀面粉。
蒸锅放适量水,烧至水沸,笼屉放上半干的湿笼布,放入拌好面粉的茼蒿,大火蒸5分钟即可。
蒸茼蒿的时候我们用生抽、蚝油、食醋、香油、大蒜、红椒调一碗料汁。
大蒜、红椒切末放入碗中,加入生抽、蚝油食醋香油调匀即可成一碗料汁。
步骤9/10茼蒿大火蒸五分钟即好。
步骤10/10把调好的料汁直接倒入蒸好的茼蒿上即可。
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