我和他都喜欢奶制品,我只做专属他的味道
4个蛋清打发,初泡时放入5滴柠檬汁或是白醋,为了除腥,如果没有可以忽略,糖分三次倒入,打到抬起有尖就行了
第二步忘拍了,我用的老酸奶160克两杯,就是固体酸奶。倒入无水无油的盆里,再倒入奶粉和淀粉。淀粉用玉米淀粉。搅拌均匀。蛋白分两次加入,上下叠加搅拌不要让他消沫。手法要轻。然后倒入纸杯中,烤箱预热155度,放入烤箱烤20分钟左右。
烤制微黄即可使用,他本身有点乳酪的味道。我用勺子挖着吃
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