所需食材
西红柿切块备用。鸡蛋打散。
锅烧热放入油,大火,油八成热时倒入蛋液,迅速翻炒搅散,然后盛出备用。
锅里放油,大火加热,接着放入西红柿块,翻炒
将事先炒好的鸡蛋倒入搅匀
加少许水,盐,炒制一两分钟时西红柿出汤。收汁
完成
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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