因为儿子喜欢吃炒米饭，所以蒸米饭的时候我都是特意多蒸出一些，以至于现在剩米饭成为了一种常态。其实，米饭用各种蔬菜炒出来的味道是很多人都不能拒绝的，呵呵，群众的嘴巴是雪亮的。
面对剩饭，面对儿子挑剔的嘴巴，我很纠结，很纠结。哎，那就换着花样来炒米饭吧，总有一种味道能摆平你的味蕾。
今天做的炒米我放了常用的胡萝卜、黄瓜，另外添加了牛腩肉，因为儿子是正长身体的阶段，高中的学业也辛苦，添加点牛肉增加一点营养，来一点正能量。
步骤1/12胡萝卜、黄瓜洗净切小丁。
步骤2/12牛肉洗净后切丁。
步骤3/12取干净小碗盛入牛肉丁，洒入少许精盐，倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。
步骤4/12起油锅，油热后倒入牛肉丁，小火滑散。
步骤5/12等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水，小火煮开。
步骤6/12等锅里水干时盛入胡萝卜丁，翻炒。
步骤7/12调入少许孜然粉（根据喜好，酌情增减）。
调入适量精盐，小火翻炒5分钟。
步骤9/12倒入黄瓜丁，倒入剩米饭，用铲子炒散，细火炒10分钟，关火，盖上锅盖焖10分钟。
步骤10/12利用这段时间，另起油锅摊制鸡蛋饼。
步骤11/12把米饭码在摊好的鸡蛋饼上。
步骤12/12稍微用力卷成卷、撒上少许的番茄酱即可。
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