早餐吃的早,因为约了朋友下午吃下午茶所以中午不想吃太多,就用早上做三明治剩下的番茄、鸡蛋和生菜炒面吃。发现挺适合用来做早餐和宵夜的。
生菜成细条状,西红柿切丁。(中午做的时候没拍照,所以直接用早上的食材图,请忽略沙拉酱)
面是超市买的普通块面,提前泡软备用。
西红柿丁放入锅中加入两碗水、少许油和盐,煮软成糊状(可以用勺子稍微碾压一下);加入泡开的面条,打入鸡蛋,慢慢翻炒约3分钟(若是太干,可以加点水;若是怕焦,可以加点油);加入生菜翻炒1分钟;加一点酱油即可关火起锅。
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