准备材料
将牛肉粒洗干净,加入20克的黑胡椒酱,老抽,玉米淀粉和鸡蛋液
然后一起用筷子搅拌均匀
将拌好的牛肉粒大碗封上保鲜膜,放置腌制2小时
将色拉油烧开关火
将牛肉粒分次放热油里过油至成熟再捞起来备用
炒锅里放黄油至融化
接着倒入20克黑胡椒酱,耗油,细砂糖,老抽和水拌匀勾芡
再倒入过油后的牛肉粒翻炒
炒制混合,勾芡液有些浓稠即可
装盘,撒上白芝麻,完成。
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