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面包机自制猪肉松

实在是不能接受那种含有未知香精和大量味精的成品肉松，还是自己动手放心啊！

艾米厨房23
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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面包机自制猪肉松热量：2291 千卡

脂肪：184.68克
蛋白质：92.21克
碳水化合物：451.88克

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食材主料/辅料

猪里脊肉 500克、八角 2个、香叶 2片、桂皮一片、丁香 4-5粒、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、白糖 1汤匙、胡椒粉 2茶匙、橄榄油 1汤匙、鱼露 7-8滴

面包机自制猪肉松的做法步骤

步骤1/8

用无筋膜的里脊肉。
步骤2/8

切大块和八角桂皮丁香香叶一起放高压锅煮熟透。
步骤3/8

煮到一捏就碎的程度，放保鲜袋里敲松。
步骤4/8

用手耐心地撕成条，尽量地细些。
步骤5/8

放进面包机加生抽、老抽、蚝油、鱼露、胡椒粉糖和油拌匀。
步骤6/8

选择肉松或果酱程序。
步骤7/8

约65分钟做好后倒出。
步骤8/8

放凉后密封保存。

小窍门

面包机运行中及时观察，肉撕得细的可能会提前做好。如果出来还不够松散的，可以再单独开搅拌加工一下。

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