福州小吃扁肉燕

步骤1/10

燕皮取出，切小正方形

步骤2/10

燕皮，福州特色，同利燕皮

步骤3/10

开始包时，过水。因为是干皮，所以要过下水。
在老家都是买最新鲜的切好的，现买现包，远在他乡，将就了。

步骤4/10

肉馅，各种调料混合，向一个方向搅上劲。这份食材可以包六盘的扁肉燕。
一家是四个大人，分两次包的，两天的早餐。（小屁孩一点都不赏脸的，自己一边玩去。）

步骤5/10

开始包扁肉燕

步骤6/10

包好的放在刷了一层油的蒸笼盘上

步骤7/10

开始蒸

步骤8/10

蒸好的

步骤9/10

蒸好，煮点高汤或汤水加点葱花和醋，就很美味了。

步骤10/10

蒸好的，也可以直接沾点作料吃。