柿子软了不容易存放,宝宝喜欢吃柿子饼,一次可以吃一个
软柿子剥皮
直接挤入碗里,不用去核
加入面粉
搅拌,核就脱离了,用筷子夹出
锅里少量油,用勺子倒入面糊,表面不光滑,翻面以后按压一下就行
面粉放少了不易定型
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有