草莓千层糕

步骤1/26

鸡蛋3个，打入碗里。

步骤2/26

加入60克白糖

步骤3/26

搅拌至白糖完全融化

步骤4/26

加入500ml纯牛奶，搅拌均匀。

步骤5/26

低筋面粉和鱼胶粉过筛放入，没有鱼胶粉或者吉士粉的话，可以不放。

步骤6/26

搅拌均匀无颗粒，我直接再过一次筛，又快又无面粉颗粒。

步骤7/26

最后加入隔水化好的黄油，搅拌均匀，我用微波炉打的黄油，话的不够好，不过不影响。拌好之后，静置半小时。

步骤8/26

等待的时间，草莓泡洗干净。

步骤9/26

切了叶子底部，凉干水。

步骤10/26

切小颗粒，备用

步骤11/26

接下来做饼，舀一小勺面糊，放入平底不粘锅，我用的是20厘米锅，6寸大小，一家四口吃刚好，如果用24厘米锅，相当于8寸蛋糕 。

步骤12/26锅开小火，看到饼的边缘可以拿来了，就差不多可以倒出来了。

步骤13/26

饼倒出来，光滑一面向上。

步骤14/26

烙完的饼用一块湿润纱布盖好，慢慢凉透。

步骤15/26

接下来打发淡奶油，吧淡奶油和白糖放盆里。

步骤16/26

高速打发，打发到可以裱花水平。打硬一点比较稳定。新西兰超市我只找到这种奶油

步骤17/26

可以做蛋糕了，先铺一层饼

步骤18/26铺一层奶油，一层草莓。

步骤19/26

再把奶油铺均匀。

步骤20/26

盖上一层饼，继续层层叠加

步骤21/26

到最上面一层做好，用手轻轻按平，不能太用力哈，奶油会跑出来的。

步骤22/26

冰箱冷藏4小时以上，我着急吃，冷冻半小时，稍微成型就切了。

步骤23/26

成品图

步骤24/26

成品图

步骤25/26

成品图。

步骤26/26

成品图