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这段时间真的是对南瓜爱,爱,爱不完
虽然千层面最经典的就是肉酱款,但是意面都出了老干妈,青椒肉丝等口味,千层面怎么能拘泥于经典呢,南瓜比肉酱多了份清甜。

过程很详细,都有配图
食材有些多,看起来很复杂,其实分为三种
白酱食材,南瓜酱食材,红酱食材(用来铺底)

李奶奶的厨房
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

食材主料/辅料

千层面 6张、 奶油(白酱) 适量、 面粉(白酱) 适量、 黄油(白酱) 适量、 牛奶(白酱) 适量、 南瓜泥(南瓜酱) 150克、 奶油奶酪(南瓜酱) 30克、 马苏里拉奶酪(南瓜酱) 适量、 现磨黑胡椒(南瓜酱) 适量、 香草(南瓜酱) 适量、 欧芹碎(南瓜酱) 适量、 盐(南瓜酱) 适量、 黄油(红酱) 20克、 洋葱(红酱) 半个、 香菇(红酱) 3个、 红椒(红酱) 半个、 猪肉沫(红酱) 适量、 红酒(红酱) 适量、 番茄酱(红酱) 适量、 香草(红酱) 适量、 黑胡椒(红酱) 适量、 盐(红酱) 少量、 欧芹碎(红酱) 适量

肉丸南瓜千层面的做法步骤

小窍门

如果觉得过程太复杂可以不做红酱,我是为了中和南瓜酱的甜,
如果想做肉酱千层面,用做红酱的方法就好

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