自制黑米糕的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

只需用到简单的几样食材，就能做出美味松软可口的黑米糕，其实做法有点像海绵蛋糕，主要还是靠需要用电动打蛋器将全蛋、白糖打发，再筛入粉类，翻拌均匀后，倒入蛋糕模具，最后送入蒸箱蒸35分钟，再闷15分钟即可！

步骤1/13

将85g黑米用料理机打碎，越碎越好！
步骤2/13

准备所有材料；
步骤3/13

将4个鸡蛋全部打入盆中，加入75g白砂糖（再准备一个盆里面放入温水，然后把装有鸡蛋盆放入温水盆中，隔水打发，这样做有利于全蛋打发）
步骤4/13

同时打开蒸箱设置热饭模式，预热至100 度；（家里没蒸箱的，直接蒸锅水烧开！）
步骤5/13

用电动打蛋器打发全蛋，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可！
步骤6/13

倒入所有粉类；（黑米粉，糯米粉，低粉，泡打粉）
步骤7/13

用刮刀上下快速翻拌均匀，至无干粉状态；.
步骤8/13

倒入模具中；（最好用阳极活底蛋糕模，方便脱模）
步骤9/13

盖上一层保鲜膜；
步骤10/13

将模具送入蒸箱中层，设置强力蒸模式，蒸35分钟，时间到后，再焖15分钟再开盖，即可！（家里没蒸箱的，直接用蒸锅大火蒸30分钟，焖15分钟就好啦！）
步骤11/13

出炉！
步骤12/13

脱模，不错吧！
步骤13/13

迫不及待尝一块，真是松软可口，好吃极l啦！

自制黑米糕