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笋干红烧肉炖蛋

原麦香
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

笋干红烧肉炖蛋热量：3693 千卡

脂肪：186.18克
蛋白质：105.19克
碳水化合物：335.57克

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食材主料/辅料

五花肉 500克、冰糖 35克、生抽 3勺、老抽 1勺、生姜三片、葱白三段、笋干 100克、花椒一撮、香叶五片、八角两个、鹌鹑蛋 200克、橄榄油适量

笋干红烧肉炖蛋的做法步骤

步骤1/4

准备好所需食材，五花肉切块
步骤2/4

锅热后，倒入橄榄油，香料和五花肉放入锅中翻炒
步骤3/4

加入冰糖，生抽，老抽继续翻炒上色
步骤4/4

加入笋干翻炒后，到入塔吉锅小伙慢炖40-60分钟，即可出锅！

小窍门

初榨橄榄油不耐热，在烧菜过程中不要使油温过高，要低温烹制。塔吉锅能够很好的锁住食材的水份，食物软嫩，营养不流失。

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