这次拍照匆忙,一些细节没有拍到,如果是从来没有做过面包的朋友请不要尝试这个方子,因为一些专业点的术语或者面包的状态会判断不好,有点经验的朋友们都可以拿来做,非常容易成功的,颜色和口感都好,不啰嗦,简单粗暴进入主题
除黄油外所有材料揉成光滑的面团
用保鲜袋装起入冰箱冷藏20分钟,拿出来加黄油揉至扩展阶段,套上保鲜袋或者盖保鲜膜发酵
发酵至两倍大时取出排气
整形成16等份圆形,表面刷蛋黄液,撒上椰蓉和黑芝麻,也可以换成自己喜欢的干果片之类,等待2次发酵
二次发酵不需要很久,烤箱发酵模式20分钟即可
烤箱预热180度,170度中层烤25分钟左右即可,根据自家烤箱脾气调节时间和温度
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