把萝卜和胡萝卜擦细丝
挤干水分,最后把汤留着备用
把葱姜香菜切成沫
把面粉和淀粉放入拌匀后在加入盐味精,花椒面
如果拌匀后有点干,就把刚刚的萝卜汤放点进去,不要太多,(如果调料都加完后合适这一步就可以省略了)
拌好后的样子
锅里放油加热到九成,就可以炸丸子了。
出锅喽!从地里刚刚拨出来的。鲜喽
胡萝卜含有大量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸,及钙、磷、铁等矿物质。红萝卜生吃养血,熟吃补肾。
胡萝卜要用油炒,因为胡萝卜素是脂溶性的维生素,遇油才能被吸收。即使是生吃胡萝卜,此后一段时间内摄入其他含油脂的零食,也能促进吸收。
青萝卜富含人体所需的营养物质,淀粉酶含量很高,肉质致密,色呈淡绿色,水多味甜、微辣,是著名的生食品种,人称“水果萝卜”。
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