简易版糖醋排骨

步骤1/9

先把葱姜切丝，陈皮备用。不用纠结所谓的丝，因为本人只能切成这样了

步骤2/9

水烧开后下排骨，撇净血水沫子，捞出清水冲洗干净备用

步骤3/9

锅内放入适量食用油，将控干水的排骨下锅炒至变色

步骤4/9

这是过油的排骨，煎至两面焦黄

步骤5/9

锅内放适量食用油，葱姜下锅爆香

步骤6/9

然后放入煎炸过的排骨，翻炒均匀

步骤7/9

翻炒均匀后加开水，没过排骨，然后加入冰糖粒和陈皮，滴少许米醋

步骤8/9

小火慢炖四十分钟，然后大火收汁，最后再加1/3调羹的米醋。因为我做的份小加上我口淡，所以调料放的都偏少。

步骤9/9

成品！第一次做排骨，成功！平时很少吃肉的我，都忍不住吃了三四块呢