自制周黑鸭鸭脖

步骤1/9

先把所有材料准备好

步骤2/9

鸭脖洗净剁成4cm左右长短的块，所有的卤料洗净，辣椒切成小段，生姜切块！（为了拍照方便，我把生抽老抽都提前放一起了）

步骤3/9

把洗好的鸭脖倒入锅中，加入啤酒！

步骤4/9

再倒入所有的卤料

步骤5/9

加入生抽和老抽

步骤6/9

再倒入冰糖，盖上锅盖大火烧开，在转小火焖煮一个小时左右

步骤7/9

中途可以用锅铲翻炒几下，加进去少许的盐！（翻炒是为了更好的入味和上色均匀）

步骤8/9

一个小时左右后打开锅盖，大火收汁装盘

步骤9/9

出锅啦，开吃吧！当零食当下酒菜都很不错哦！