炸藕夹

步骤1/11

将五花肉绞成肉馅 加入葱末和准备好的 酱油 料酒 盐 五香粉 鸡蛋一个

步骤2/11

将步骤一搅拌均匀 我用的搅拌器 比较均匀 省力

步骤3/11

将藕洗净 去皮 切成片状 每两片中间勿切断 如图

步骤4/11

切好的藕放入盘中 加少许盐 拌均匀 放置

步骤5/11

将面粉倒入大碗 加入鸡蛋两只 凉水适量 准备和面

步骤6/11

面要和的稍稀 不需要太粘稠 流动状态

步骤7/11

不粘锅稀净 预热 加入食用油适量 我用的橄榄油 锅烧热

步骤8/11

把调好的肉馅夹入藕片 捏平

步骤9/11

放入面糊中 两面裹均匀面糊

步骤10/11

小火煎炸即可

步骤11/11

成功啦 作料可根据个人口味调整