柠香玛德琳

步骤1/16

食材准备，盐忘记拍照了，哈哈。

步骤2/16

用盐把柠檬皮搓一搓，再用盐水泡10分钟，取出擦干，取柠檬皮。

步骤3/16

柠檬皮切碎加入10克糖拌匀，备用。

步骤4/16

黄油隔水融化。

步骤5/16

模具抹上黄油，撒低粉。撒低粉忘记拍了。模具放入冰箱冷藏。

步骤6/16

鸡蛋加入35g白糖，放入盆里用手动打蛋器打散，充分搅拌，无需打发。

步骤7/16

柠檬糖加入到蛋液里搅拌均匀，至糖融化。

步骤8/16

低粉，泡打粉，盐，混合均匀，然后过筛到蛋液里，成品是浓稠的泥状。

步骤9/16

加入色拉油，也可以用玉米油。拌匀。

步骤10/16

装入裱花袋，放冰箱冷藏至少40分钟。没有裱花袋可用勺子放入模具。

步骤11/16

拿出回温几分钟，然后挤入模具。不用挤得太满。轻震两下。

步骤12/16

烤箱提前170度预热10分钟。模具入烤箱中层，这个配方可以做7-8个，还剩些我倒进了杯子里烤。

步骤13/16

170度烤15分钟左右。出炉后趁热脱模，放冷却架上冷却。我已经等不及，吃了一个，好香的柠檬味呀。

步骤14/16

冷却后密封保存，回油后更好吃！

步骤15/16

成品图，美美哒。

步骤16/16

再来一张。