柠香玛德琳

步骤1/15

原料备用。

步骤2/15

鸡蛋打散，加入砂糖。

步骤3/15

搅拌均匀。

步骤4/15

柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩。

步骤5/15

加入柠檬皮屑搅拌均匀。

步骤6/15

筛入低筋面粉和泡打粉。

步骤7/15

搅拌均匀。

步骤8/15

黄油隔水加热融化。

步骤9/15

加入融化的黄油。

步骤10/15

搅拌均匀，面糊呈粘稠状，放冰箱内冷藏1小时。

步骤11/15

模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉。

步骤12/15

将面糊挤入模具中，8、9分满。（取出后面糊会暂时凝固，室温放置后到能流动的状态时再加入模具。我心太急了，直接用勺子挖到模具中了。）

步骤13/15

预热烤箱180度中层 。

步骤14/15

烤13-15分钟左右。

步骤15/15

烤好后冷却脱模即可。