步骤1/7酵母+温水溶解倒入面粉里和成光滑的面团。
放入盆里封上保鲜膜放在温暖处发酵。
面团在发酵时准备肉馅。
五花肉剁成肉末、木耳过水切碎、玉米粒、胡萝卜粒、姜末少许(盐、鸡粉、白糖、花生油、生抽、蚝油各适量。)
步骤3/7发酵好的面团分5小团,留一些面团出来做香菇柄(香菇柄搓成条一头尖一头粗。)
步骤4/7小团子压扁擀成面皮,不要太薄,包入肉馅,造型菌盖状。
用香菇菌盖朝上的一面蘸满可可粉。
菌盖面朝上放醒放5分钟左右
上火蒸15分钟左右关火,焖3分钟出锅。
在菌盖白色那面戳洞,塞入香菇柄。
凹造型
开吃
不好意思,有些没有拍到照片。
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