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多一个小步骤,饼干口感上升一个层次,方子来自君之,做起来不算难,不过真的很好吃,放了糖粉和砂糖,糖粉融化了,砂糖烤完还是一粒一粒的。加上香脆的开心果,滋味真的很妙,过年没吃完的坚果可以消耗在这里。值得推荐呢

闲内助小兔纸
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难度普通 口味甜味 工艺烘焙 时间2小时以上 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

黄油 75克、 低筋面粉 100克、 开心果仁 25克、 蛋液 20克、 糖粉 25克、 白砂糖 25克

开心果黄油曲奇的做法步骤

小窍门
煮黄油时一定要用小火,等黄油不再冒泡的时候就可以了,离火后最好快速倒入碗中,锅子有预热会继续加热黄油避免焦化
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