好侍的奶炖小方到手有段时间了。一直在琢磨除了普通的奶炖,还能做什么不一样的?逛超市正好意面特价,把奶炖当意面白酱不是正好?尝试一下果然不错啊,而且很方便!
八爪鱼处理干净,切成小块
虾仁去除肠线、洗净
大蒜瓣切片待用
烧开水后关火,把八爪鱼块放入水中烫20-30秒,捞出
用冷水冲洗
冲好的八爪鱼沥干放入虾仁一起,加少许橄榄油
加少许白胡椒粉
滴入几滴浓缩柠檬汁
加葱花,搅拌均匀后腌制10-20分钟
期间煮意面,烧开足量的水加一勺盐,然后如图放入意面
每种意面的煮的时间不同,一般包装上都有提示。如果没有,可以挑一根看看还有没有硬芯。当然如果你愿意也可以扔一根短点的面条在墙上,能粘住不掉下来就好啦。捞出后加橄榄油拌匀待用
热锅,加橄榄油爆香蒜片
连腌料一起倒入虾仁和八爪鱼,大火翻炒出香味
加水和好侍的奶炖小方(食材不多,我就放了两小块)
好侍小方
融化小方、煮开
步骤17/20倒入意面
如果比较干可以再加点牛奶稀释
乘盘,撒上黑胡椒粉和欧芹碎,完成!
成品图
用奶炖做白酱调味都省了,很方便。
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