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饺子皮

好多年都没自家做过饺子皮了，也早就想自己尝试做饺子皮了，可咱妈就是不同意，理由是太麻烦。难得今年松口，终于可以自己动手做一回了。

食色
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难度简单

口味原味

工艺烧

厨具搅拌机

营养信息详细信息>>

饺子皮热量：1100 千卡

脂肪：1.5克
蛋白质：11.3克
碳水化合物：62.5克

查看详细信息

食材主料/辅料

面粉 300克、水 170克、盐 1/4小勺

饺子皮的做法步骤

步骤1/11

准备用料
步骤2/11

将所有材料倒入盆中
步骤3/11

手工搅拌成絮状
步骤4/11

交给搅拌机搅拌
步骤5/11

最后搅拌成光滑面团，取出
步骤6/11

放入盆中，封好保鲜膜，松弛15分钟左右
步骤7/11

取出，案台上撒薄面，将面团搓成长条
步骤8/11

切成大小均等的剂子
步骤9/11

按扁
步骤10/11

一手捏着面皮边缘，一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖，将面皮擀薄
步骤11/11

成为中间厚边缘薄，厚度适宜的饺子皮

小窍门

剂子也可以直接用手揪，我比较喜欢用切。剂子大小可以根据自己的喜好调整，

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