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花生糖

很喜欢吃又香又甜又酥的花生糖，咬一口是满口的香甜。平时很少做因为太甜了，不敢多吃。这不眼看过年了才做了一些，留着自己吃和待客用。

年三十的年夜饭就用上了，家里的亲戚都说好吃，还以为是买的那，我说是我自己做的，呵呵他们都不敢置信。但是还是相信我的能力了`(*∩_∩*)′。一口同声的说好吃。听到赞扬我的心里即使不吃花生糖也感到香甜无比了。

我这个花生糖是在特百惠店里学的。

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难度简单

口味甜味

工艺技巧

时间10-20分钟

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花生糖热量：745 千卡

脂肪：25.4克
蛋白质：12克
碳水化合物：13克

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食材主料/辅料

花生米 250克、绵白糖 150克

花生糖的做法步骤

步骤1/18

花生米称重
步骤2/18

入微波炉中火烤制5分钟，中间翻动两次
步骤3/18

绵白糖称重
步骤4/18

烤好的花生米
步骤5/18

放入特百惠手动绞碎机里
步骤6/18

盖住盖另一只手拉动链接里面的手柄3次左右即可
步骤7/18

绞碎的花生米
步骤8/18

对比一下
步骤9/18

拨出去花生皮
步骤10/18

特百惠锅里放上白糖
步骤11/18

电磁炉用小火
步骤12/18

用铲子轻轻搅动见上面有冒泡即刻下入和花生碎搅拌
步骤13/18

搅拌好的花生碎取出放面板上
步骤14/18

用两只刀整理成型
步骤15/18

用擀面杖擀成5~8毫米厚的片
步骤16/18

用刀切成15毫米宽的条
步骤17/18

再切成方块
步骤18/18

切好的花生糖

小窍门

1、花生米要烤的酥脆才好，剥去花生米外面的红皮，可以用擀面杖擀成碎粒；
2、我用的是特百惠的炒锅，熬糖的时候里面不用放水，放上糖就可以直接熬了，见锅里的糖稀上面冒小泡变色就可以下入花生碎了，搅拌均匀即可；
3、取出的花生很热注意千万不要烫着了，稍凉一下就可以整形了，不要等凉了在弄就很硬了，不容易整理和切制了；

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