芒果慕斯杯

步骤1/11

淡奶油忘拍了。

步骤2/11

400g的芒果泥加入柠檬汁，用小火加热至温热，100g牛奶微波炉加热一分钟加入10g的吉利丁粉搅拌均匀，再加入30g的白砂糖，继续搅拌均匀，待凉一点。
倒入刚刚加热过的芒果泥里，搅拌均匀，放凉备用。

步骤3/11

淡奶油分次加糖打发，至出现纹路，但整体还是承流动状态。

步骤4/11

淡奶油和晾凉后的芒果泥用刮刀混合拌匀。

步骤5/11

装入混合好的慕斯糊进慕斯杯，然后铺上芒果粒，继续装慕斯糊。

步骤6/11

别装太满，因为上面还要弄镜面，当然如果你不喜欢镜面也可以省略哈哈。放入冰箱冷藏，准备装饰镜面层。

步骤7/11

50g的水放入微波炉加热一分钟，取出放入吉利丁粉和白糖，搅拌均匀。
剩下的50g水不加热先和100g芒果泥搅拌均匀。
然后将2者混合在一个碗里搅拌均匀。

步骤8/11

淋在芒果慕斯上，冷藏2小时以上就可以食用啦。

步骤9/11

点缀薄荷叶成品如下。

步骤10/11

太好吃了

步骤11/11

最爱的芒果又多了一种吃法。